Этот «ленивый» воздух

Aug 20, 2023

Мы все любим приятное угощение, но не всегда есть время и силы, чтобы сделать его с нуля. Это особенно актуально для такого десерта, как булочки с корицей, которые получаются насыщенными, маслянистыми и сладкими, но на их приготовление могут уйти часы. Хотя аромат домашних булочек с корицей, разносящийся по вашей кухне, не имеет себе равных, некоторые хитрые приемы помогут вам приготовить это угощение в кратчайшие сроки. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить партию «ленивых», но аппетитных булочек с корицей во фритюрнице — без необходимости замешивания, подъема или предварительного нагрева. Кроме того, у нас есть три вкусные идеи, как придать вашим булочкам с корицей еще больше аромата!

Большинство рецептов булочек с корицей требуют их запекания, чтобы тесто хорошо приготовилось. Но сложно добиться золотисто-коричневого цвета вокруг булочек, когда они находятся в форме для выпечки. Кроме того, выпекание булочек с корицей может занять от 25 до 30 минут, что может показаться вечностью по сравнению с часами предварительной работы.

По этим причинам лучше всего жарить булочки с корицей на воздухе, поскольку это более быстрый и простой способ их приготовления. Поскольку в аэрофритюрницах используется циркуляционное тепло, снаружи рулоны приобретут полностью подрумяненную поверхность, что приятно контрастирует с мягкой внутренней частью. Плюс ко всему, вы можете приготовить небольшую или большую партию, в зависимости от того, десерт это на одного или на нескольких. (Нажмите, чтобы узнать больше о плюсах и минусах фритюрниц.)

Помимо использования фритюрницы, вы можете пойти по более короткому пути, запустив их с консервированных булочек с корицей, вместо того, чтобы делать все из крахмала. Конечно, месить и раскатывать домашнее тесто — это весело, но купленное в магазине тесто может удовлетворить сладкоежек, когда у вас мало времени.

Ниже Фарвин Симаак, основательница компании Love and Other Spices, делится своим рецептом жареных на воздухе булочек с корицей, в которых используется Pillsbury Grands! Булочки с корицей (купить в Walmart, 4,88 доллара). Чтобы сделать эти булочки еще вкуснее, она отказывается от глазури, которая идет в банке, и вместо этого готовит домашнюю глазурь из сливочного сыра.

Хотя часто рекомендуется предварительно разогреть фритюрницу перед ее использованием, Симаак отмечает, что вы можете пропустить этот шаг для булочек с корицей. «Предварительный нагрев фритюрницы во время выпечки приведет к тому, что выпечка подрумянится снаружи быстрее, а внутри еще не будет готова», - говорит она.

Ингредиенты:

1 банка (17,5 унций) булочек с корицей, таких как «Пиллсбери»

4 унции. сливочный сыр, размягченный

2 унции. сливочное масло несоленое, комнатной температуры

½ стакана сахарной пудры

1 ч. л. экстракт ванили

Щепотка корицы (по желанию)

Направления:

Активный:10 минут

Общее время:13 минут

Урожай:5 порций

Достаньте тесто для булочек с корицей из банки. Отдельные роллы.

Застелить аэрофритюрницу пергаментной бумагой или смазать кулинарным спреем. Поместите булочки с корицей в корзину аэрофритюрницы, оставив между ними достаточно места.

Оставьте булочки с корицей во фритюрнице при температуре 350°F примерно на 6 минут. Переверните булочки с корицей и готовьте еще 4 минуты, пока сверху они не подрумянятся. После этого достаньте булочки с корицей из фритюрницы и дайте остыть примерно 3 минуты.

Для сливочно-сырной глазури:Смешайте сливочный сыр, размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный экстракт и корицу (по желанию) до образования кремовой глазури.

Сверху булочки с корицей покройте глазурью, пока они еще теплые. Наслаждаться!

Консервированные булочки с корицей – удобный вариант, но они не обязательно должны быть скучными. С помощью нескольких вкусовых изменений вы можете сделать булочки с корицей во фритюрнице такими же вкусными, как если бы вы потратили на их приготовление часы. Начните с этих трех простых и вкусных идей!

Перед жаркой на воздухе покройте булочки с корицей начинкой для пирога. Чтобы получить восхитительные булочки с корицей, поместите на каждую булочку с корицей по 1 столовой ложке начинки для пирога в банках, например яблок, орехов пекан или вишни, а затем обжарьте на воздухе. Пока роллы готовятся, начинка карамелизируется и становится липкой. Кроме того, кусочки фруктов или орехов в начинке придадут текстуру каждому роллу.